Por qué exportar a España conviene precisamente ahora

Cuando un productor italiano piensa en cómo exportar sus productos, España rara vez es el primer destino que le viene a la cabeza. Sin embargo, los números dicen lo contrario: ya es el 5.º mercado mundial para la exportación agroalimentaria italiana, con un valor de unos 3.000 millones de euros en 2024 (Coldiretti/ISTAT). Y no es un mercado maduro que se ralentiza: está acelerando.

En 2025, el crecimiento de la exportación agroalimentaria Italia-España fue de doble dígito en todos los periodos analizados: +14,8 % en el primer trimestre, +12,9 % en el primer semestre y +14 % en el tercer trimestre (datos de ISTAT, Observatorio Nomisma y CREA). No es un episodio aislado, sino una tendencia confirmada por tres mediciones independientes en un mismo año.

Algunas categorías de productos italianos en España están literalmente disparadas. En el primer semestre de 2025, los quesos italianos vendidos en España crecieron un +65 % y los productos de panadería un +55 % (Observatorio Nomisma). Los embutidos italianos cerraron 2025 con un +18,1 % en valor y un +30,7 % en volumen, tras un 2024 que ya había sido de doble dígito (datos de ASSICA). La pasta italiana ha convertido a España en su segundo mercado de la UE por volumen.

El panorama general: la exportación agroalimentaria italiana alcanzó un récord histórico de 72.400 millones de euros en 2025 (+5 %, SACE/ISTAT), y España es uno de los mercados que más rápido crece dentro de ese resultado.

Por qué la demanda no es el verdadero obstáculo para vender productos italianos en España

Si la demanda existe y crece, ¿por qué tantos productores italianos, sobre todo pymes y empresas artesanales, todavía no exportan a España o lo hacen solo de forma ocasional?

No es un problema de producto. Es un problema de acceso al canal de distribución.

Los datos sobre la distribución HoReCa española (restaurantes, bares, gastrobares) muestran una fuerte concentración geográfica: Madrid cuenta con más de 9.600 restaurantes y Barcelona con casi 6.800 (UVE Solutions, vía Assocamerestero). Es allí donde se concentran también los canales de importación más consolidados, la competencia más agresiva y los costes de entrada más altos. Quien no tiene ya una red en esas dos ciudades suele verse obligado a elegir entre quedarse fuera del mercado español o intentar entrar sin un referente local: gestionando por su cuenta envíos, almacén y primeros contactos comerciales en un país que no conoce.

Mientras tanto, existen zonas de España donde la demanda de productos italianos ya es fuerte, pero la distribución italiana todavía está poco estructurada.

Murcia y la Costa Blanca Sur: un mercado concreto para la exportación alimentaria italiana

La zona de Murcia y la Costa Blanca Sur (Archena, Murcia capital, Mazarrón, Águilas, Los Alcázares, Orihuela Costa, Torrevieja) no es un mercado que haya que construir desde cero. Tiene tres características que la hacen interesante precisamente para un productor agroalimentario italiano que quiere exportar a España.

Un ecosistema alimentario ya maduro. La industria agroalimentaria de la Región de Murcia exportó 3.322 millones de euros en 2024 (+7 % respecto a 2023), es la 3.ª provincia española en exportación de carne, conservas y zumos, y cuenta con más de 1.300 empresas y 27.000 empleados en el sector (CARM). No es un territorio sin infraestructura logística: es un territorio con una logística alimentaria consolidada, simplemente todavía poco presidiado por los productos italianos.

Una base de consumidores internacionales estable, no solo turística. En la Comunitat Valenciana llegaron 701.316 turistas italianos en 2025 (+17,8 %): son los propios italianos quienes eligen cada vez más esta costa. Pero el dato más interesante es otro: en la Región de Murcia la estancia media de los turistas internacionales es de 11,5 días, frente a los 7 de la media nacional española. Es señal de un turismo residencial, no de paso. A esto se suma una población extranjera residente enorme: solo la zona de Torrevieja cuenta con decenas de miles de residentes extranjeros de más de 120 nacionalidades distintas, y el conjunto de la comarca de la Vega Baja (Torrevieja y Orihuela) supera los 150.000 residentes extranjeros, casi el 40 % de la población local. No son turistas de paso: son consumidores habituales, durante todo el año, de cocina mediterránea e italiana.

Menos competencia que en los mercados saturados. A diferencia de Madrid y Barcelona, aquí la distribución italiana estructurada todavía es escasa: una ventaja concreta para quien entra ahora, antes de que el mercado se llene.

(Hay que decirlo con honestidad: no existen datos públicos que desglosen el turismo o el consumo HoReCa municipio por municipio en esta zona; las cifras anteriores son regionales o de comarca. Pero el cuadro general, contrastado con varias fuentes independientes, es coherente y sólido.)

Cómo vender productos italianos a restaurantes españoles sin hacerlo todo por tu cuenta

Los números dicen que la demanda en la exportación agroalimentaria Italia-España existe y crece. Pero un productor que decide entrar en un mercado como este necesita tres cosas que difícilmente puede construir solo, sobre todo en los primeros meses: un referente que hable su idioma, un almacén físico ya operativo en el territorio y un canal de venta (restaurantes, bares, gastrobares) ya activo, no por construir desde cero.

Es exactamente el tipo de acceso que hace falta para convertir una exportación potencial en una exportación real, sin tener que gestionar por tu cuenta los envíos internacionales, los primeros contactos comerciales y la confianza que hay que ganarse en un mercado desconocido.

Si produces un producto italiano auténtico y quieres saber si tiene hueco en Murcia y la Costa Blanca Sur, Vittoria Italiana ya distribuye a restaurantes y bares de la zona, con almacén en Archena y un referente italiano dedicado. Cuéntale tu producto: la primera valoración no supone ningún compromiso.

Fuentes citadas en el artículo

• Coldiretti/ISTAT, exportación agroalimentaria italiana por país de destino, 2024-2025

• Observatorio Nomisma para "Italia del Gusto", Idg Export Meeting, septiembre de 2025

• CREA, datos de exportación agroalimentaria 3T 2025

• ASSICA, exportación de embutidos italianos 2024-2025

• Unione Italiana Food / Unionfood, exportación de pasta 2025

• SACE/ISTAT, exportación agroalimentaria italiana total 2025

• UVE Solutions "Data Market Horeca 2022", vía Assocamerestero

• CARM (Comunidad Autónoma de la Región de Murcia), exportación de la industria alimentaria regional 2024

• Turisme Comunitat Valenciana, datos de turismo internacional 2025

• CARM, datos de turismo de la Región de Murcia, octubre de 2025

• Alicante Plaza / padrón municipal de Torrevieja, mayo de 2026

• ASTI-Alicante / Secretariado Diocesano de Migración sobre datos del INE, población extranjera de la Vega Baja, enero de 2025